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水路發達的泰國，人們緊鄰河川生活,
到過泰國, 肯定對水上市場留下深刻印象。
舊時常有輕舟小船穿梭於河道上，
在小船上烹煮美味的船麵,賣熱騰騰的麵食，
餵飽在沿岸的和水上工作的人們,
在隨著水波輕輕搖擺的小舟上為了避免湯汁溢出，
便將碗內的份量縮小,
現在的船麵也承襲傳統,小碗盛裝。
正宗的船麵一定會有黑醬油及大量香料，
再以豬血或牛血調味，讓湯汁濃稠並帶著甜味。
船麵湯頭其香氣辛烈且濃郁。
一碗傳統又美味的庶民美食,
酸酸辣辣, 清爽又開胃,
黑色或黯紅色的湯底是它的最大特色！
船麵，成了泰國的一道經典風景與美食。
對台灣人而言,
將船麵醬當一種特殊的湯底來用,
更是一種不錯的新選擇。
對"血"有點抗拒的使用者,想吃船麵也不必擔心,
現成的船麵醬, 保留船麵的風味,卻不含豬血或牛血,
經典的船麵會有豬肝、丸子、炸豆皮，
可依自己喜好添加菇類、肉片或海鮮...等食材。
冷冷的冬天, 有了船麵醬,
來一碗熱騰騰的泰國風味船麵,
在家就可享用到泰國經典美味小吃囉!
泰式船麵醬250g
TWD $95