泰式船麵醬,蘋果市集

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商品編號:2022010602

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泰式船麵醬

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商品詳情


水路發達的泰國,人們緊鄰河川生活,

到過泰國, 肯定對水上市場留下深刻印象。

舊時常有輕舟小船穿梭於河道上,

在小船上烹煮美味的船麵,賣熱騰騰的麵食,

餵飽在沿岸的和水上工作的人們,

在隨著水波輕輕搖擺的小舟上為了避免湯汁溢出,

便將碗內的份量縮小,

現在的船麵也承襲傳統,小碗盛裝。

 

正宗的船麵一定會有黑醬油及大量香料,

再以豬血或牛血調味,讓湯汁濃稠並帶著甜味。

船麵湯頭其香氣辛烈且濃郁。

一碗傳統又美味的庶民美食,

酸酸辣辣, 清爽又開胃,

黑色或黯紅色的湯底是它的最大特色!

 

船麵,成了泰國的一道經典風景與美食。

 

對台灣人而言,

將船麵醬當一種特殊的湯底來用,

更是一種不錯的新選擇。

 

對"血"有點抗拒的使用者,想吃船麵也不必擔心,

現成的船麵醬, 保留船麵的風味,卻不含豬血或牛血,

經典的船麵會有豬肝、丸子、炸豆皮,

可依自己喜好添加菇類、肉片或海鮮...等食材。

 

冷冷的冬天, 有了船麵醬,

來一碗熱騰騰的泰國風味船麵,

在家就可享用到泰國經典美味小吃囉!

 


泰式船麵醬

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